鳥取牛骨拉麵 八起(やおき yaoki)
2024年5月18日開幕。
位於鳥取砂丘對面サンコスモス「鳥取牛骨拉麵 八起」。
由位於鳥取人氣拉麵店「麵処想」&「麵家たけ田」共同經營監修，
在入口處購買食券
牛骨拉麵（牛骨ラーメン）
以牛骨為湯底的拉麵，起源於日本鳥取中部（倉吉市及周邊地區）。
戰後物資短缺時，牛骨成為相對容易取得的食材，
將其熬製成湯頭搭配麵條，發展成為地方特色美食。
提供自家製細直麵牛骨拉麵
950日圓=199台幣(0.21匯率)
湯底為醬油湯，配料有豬肩稀有叉燒、白蔥、水菜、岩海苔、黑胡椒。
湯頭用牛骨長時間熬煮而成，
帶有牛肉甘香，略帶淡淡煙燻味。不會像豚骨拉麵般過於濃烈。
鳥取牛骨拉麵 八起
地址：鳥取市福部町湯山2164-657 サンコスモス 104號
營業時間 不定休
平日：11時～14時，周末及節假日：11時～15時
https://www.instagram.com/yaoki_tottori/