因幡万葉牛専門店 炭火焼き 福ふく
(FukFuk Yakiniku Restaurant) 福FUKU FukFuk
位於鳥取站徒步10分可到。万葉牛指定『1号店』，少數能品嚐到鳥取代表「萬葉牛」稀少部位的店之一。 以備長炭燒烤這些精心挑選的食材。主要使用鳥取縣東部的食材&肉品，包括「萬葉牛」、「吉川天然豬」及「鳥取地雞」，均來自鳥取東部因幡地區信賴農家的當地食材。
店面在二樓，很小位置不多，請務必預約。
「萬葉牛」
黒毛和牛由鳥取市河原町谷口畜産（谷口氏）、智頭町うしぶせファーム（岸本氏）、青谷町伊藤畜産（伊藤氏）等三位年輕且具有成就的畜産家精心培育生產。其中僅有經由鳥取市牛肉販賣「はなふさ」社長花房氏最終認可產品，才能作為高品質且稀有的萬葉牛進入市場。
「吉川豬 自然豬」
在鳥取縣若櫻町吉川的養豬場，這裡豬隻在清新空氣和水下用心養育。豬肉質細緻，完全沒有豬肉腥味。
「鳥取地雞」
經過鳥取縣內長期研究後研發鳥取獨特品種的地雞，以賽軍鶏為基礎。其肉質有嚼勁和濃厚的風味，特別適合簡單烹調鹽烤。
精心調製蘸醬：味噌醬、醬油醬、純醬油、岩鹽、檸檬
套餐:福ふくコース ¥6,500 (約1314台幣，2024年4月1日更改後價格)
套餐請務必前一天預約。肉壽司只有套餐才有不提供單點。
新增HP照片完整菜單，舊照是以前去吃的部分不太一樣。
[ 前菜 ] ローストビーフ[前菜] 烤牛肉
[ ステーキ ] 内ヒラ [牛排] 內脂肪部位
[ 塩焼き ] 吉川ナチュラルポーク・鳥取地どりピヨ[鹽烤] 吉川天然豬、鳥取地雞
[ 野菜 ] 塩キャベツ[蔬菜] 鹽醃白菜
[ 肉寿司 ] サーロイン握り、甘エビ軍艦巻き[肉壽司] 柳葉牛壽司、甜蝦壽司
[ 牛盛り ] 三角バラ、内ハラミ、クリミ[牛肉拼盤] 三角肋肉、內脂肪、特選部位
[ 焼き野菜 ] エリンギ、ズッキーニ、ねばりっこ[烤蔬菜] 杏鮑菇、櫛瓜、鳥取山藥
[ ホルモン ] パイプ、大腸、ハート[內臟] 腸、大腸、心臟
[ キムチ ] 白菜、きゅうり、大根[泡菜] 白菜、黃瓜、蘿蔔
[ ご飯 ] 牛しゃぶ茶漬け[飯] 涮牛肉茶泡飯
[ デザート ] 黒糖シャーベット[甜點] 黑糖雪酪
供應鳥取地酒辨天娘&日置桜
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〒680-0832鳥取市弥生町334-2
鳥取站徒步10分
電話番号 0857-50-0029
營業時間: 18:00～23:00 (最後點餐時間22:30)
定休日: 星期日（逢祝日則營業）
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