「香林居（こうりんきょ）」
Korinkyo Kanazawa
位於石川兼六園及金澤21世紀美術館附近的香林坊地區，由株式會社水星營運，設計旅宿「香林居」於2021年開幕。改建自長年經營九谷燒、玻璃藝術等世界工藝品之藝廊「眞美堂」大樓，保留原建築象徵性拱門，融入現代設計美學，打造出全新空間。提供住宿、飲食與香氣體驗等，調配出嶄新金澤時光。
香林坊鄰近兼六園、金澤21世紀美術館等藝術地標。
「香林」源於古代漢詩中常被吟詠的中國紹興美景，代表宗教與民俗融合的理想之地。
香林坊據說源自一位還俗後經營藥業的僧侶之名。
他的岳父夢見地藏菩薩託夢調製出一款眼藥，
治癒前田利家眼疾，香林坊因此聲名大噪。
有療癒、藥草、自然與文化交融的象徵。
將其東方之美處方化，誕生了香林居旅宿空間。
旅館概念：「調配嶄新的金澤時間」。香林居作為融合自然、文化、歷史於一體，呈現東方世界美學，透過旅宿體驗進行「美的處方」。旅館制服與館內服由曾任職「JIL SANDER」女裝團隊的設計師村田晴信（HARUNOBUMURATA）設計。以旅館主題之一烏托邦為靈感，期望藉由員工服裝將賓客引領至理想境界。住客的館內服則讓賓客能透過穿著感受香林居的世界觀。
與總部位於石川縣白山「Earth Ring」合作，於旅館1樓設置專屬蒸餾設備，使用來自靈峰白山森林素材，如黑文字、玉椿、赤松、杉、檜木、能登扁柏等製作精油。這些素材也應用於品牌「Petrichor（ペトリコール）」，強調水與透明性概念。相關產品於1樓商店販售，提供於各客房作為備品。蒸餾過程產生的芳香蒸餾水用於10樓屋頂桑拿與浴場「ロウリュ（蒸氣打水）體驗」。
頂樓設有結合芳香蒸餾水的桑拿與浴池，帶來極致放鬆體驗。
另設置北陸地區首見「Meditation Floating（冥想漂浮艙）」，
完全隔音且遮光空間，可進行深層冥想。
這些設施開放給住宿客人及一般預約賓客。
將飲食設計建立在東洋醫學思想的基礎上，呈現出結合養生哲學台式創意料理。原本半地下的空間，重新改造為台灣料理餐廳『karch（カーチ）』，由活躍於金澤「SKLO／四知堂kanazawa」塚本美樹氏監製。可品味來自土地的滋味，例如用於藥膳粥的黑米，以純有機肥料完全無農藥方式栽種，並以手工插秧收割的方式收成。
SKLO：http://www.sklo.jp/
四知堂kanazawa：https://www.tua-kanazawa.jp/
早餐
供應時間：8:00 - 11:00（最後點餐 10:30）
手工「中谷豆腐」豆漿
台式粥品（擇一）：A. 藥膳雞肉粥B. 干貝豆漿粥C. 當季蔬菜雜穀粥
配菜：香菜、炸餛飩、「加賀棒茶」茶葉蛋、「佃之佃煮」金澤名產小菜、「大野醬油」山椒醃白蘿蔔
蒸籠料理：蒸加賀當地蔬菜、季節雲吞、能登豬角煮刈包
甜品：豆花（自製黑糖薑汁糖漿）
飲品：台灣茶
午餐
供應時間：11:00 - 14:00（最後點餐 13:30）
當季蔬菜湯
台式粥品（擇一）：A. 藥膳雞肉粥B. 干貝豆漿粥C. 當季蔬菜雜穀粥
小菜：國產雞紹興酒漬、台式蘿蔔糕、季節特製小菜一品
蒸籠料理：蒸加賀當地蔬菜、能登豬角煮割包（台式刈包）
甜品：豆花（自製黑糖薑汁糖漿）
飲品：台灣茶
160 HANABANA
春日盛放的西瓜花香蒸餾酒白蘭地 Eau de Vie
酒精濃度：42.0%
原材料：米製蒸餾酒、辛夷花蒸餾水、西瓜、香瓜、辛夷、金銀花、山茱萸
藝術設計：藤田 佳子
與千葉知名「mitosaya藥草園蒸餾所」合作，將三種花朵製成蒸餾酒，加入以秋田縣無農藥栽種的西瓜與香瓜釀造，使用香林居蒸餾器蒸餾完成。開發出香林居原創蒸餾酒「Eau de Vie（生命之水）」。於1樓商店販售，呈現清新且透明感十足香氣。
客房
標準客房Standard
入住人數：最多 3 人（成人 2｜兒童 1）
面積：24㎡
床型：1 張 Queen Size 大床
樓層：各樓層皆有配置
特色：配有獨立衛浴空間，小而精緻。
高級客房Superior
入住人數：最多 6 人（成人 4｜兒童 2）
面積：44㎡
床型：2 張 Queen Size 大床
樓層：2～6 樓
特色：位於背對主幹道的一側，遠離喧囂。適合家庭或多人共宿。
城市景觀客房City View
入住人數：最多 3 人（成人 2｜兒童 1）
面積：37㎡
床型：1 張 King Size 大床
樓層：3～6 樓
特色：優美拱窗設計，可眺望香林坊街景與金澤城。
高樓層套房（市景）High Floor Suite City View
入住人數：最多 3 人（成人 2｜兒童 1）
面積：45㎡
床型：1 張 King Size 大床
樓層：7～9 樓
特色：面向香林坊主要街道，窗外即是歷史悠久的金澤城景與都市風貌。
高樓層套房（附私人桑拿）High Floor Suite Sauna
入住人數：最多 6 人（成人 4｜兒童 2）
面積：62㎡
床型：2 張 King Size 大床
樓層：7～9 樓
特色：位於高樓層尊榮套房，遠離市街喧囂，設有專屬私人桑拿空間。
2022年開設線上商店，販售原創產品及實際於館內使用、由「Petrichor」製作備品。
Instagram：korinkyo_onlinestore
香林居所提供的精油與芳香蒸餾水，皆取材自日本三大名山之一靈峰白山的森林素材，並於館內常設的香林居蒸溜所中製作，使用水蒸氣蒸餾法萃取精油與蒸餾水。
由以水為發想製作各式產品〈水のレーベル(水之標籤)〉Petrichor 製作原創備品。使用白山山麓湧出的天然泉水，不含任何石化來源成分，全部皆採用天然來源成分製成，無硫酸鹽配方產品。
提供以下四款產品：洗髮精、潤髮乳、沐浴露、身體乳，
並有四種搭配組合的禮盒可供選擇。
產品系列介紹（皆可秤重購買）
Shampoo｜雨上がりの香り（雨後香）
添加柚子果實與明日葉萃取，保濕鎮定
帶有松木與草本調的清新香氣，如晨間漫步於濕潤森林
Treatment｜ラヴァンドレ（薰衣草香）
添加橄欖油與芍藥根，滋養毛髮與頭皮
薰衣草、天竺葵與木質香調，營造穩定放鬆感
Body Soap｜夏木立（夏日林蔭）
富含柚子與宇治茶葉精華，保濕修護肌膚
香氣如夏日林蔭間微風拂面：檸檬、松、尤加利、迷迭香交織
Hand Soap｜カルテット（四重奏）
添加溫州蜜柑萃取，防止手部乾裂
松木、柳橙、薰衣草、迷迭香、洋甘菊交織而成自然音樂會
Body Milk｜ミッドサマー（仲夏夜之夢）
含乳油木果油、橄欖果油、澳洲堅果油、薏仁萃取
保濕同時提亮膚色，木質基底上疊加花香與草本清香
芳香蒸餾水（Aromatic Water）
香味：杉（採自石川縣）
可作為空間香氛、布料噴霧、枕頭水、頭髮保濕噴霧等使用
精油（Essential Oil）
香味：杉（採自石川縣）
來自白山的森林植物，經自家蒸餾而成
《香林居之書》設置於每間客房內供入住者閱讀。內容涵蓋香林居建築設計、所使用九谷燒茶具、家具等。收錄香林坊歷史、人與人之間連結，能夠透過香林居空間所感受到的一切情懷。
本專案統籌與施工由長年參與「眞美堂」大樓建設的西松建設株式會社負責，品牌概念與藝術總監由株式會社サン・アド擔當，營運與整體企劃則由株式會社水星（原：L&G Global Business）執行。建築設計由「ひとともり一級建築士事務所」與「株式會社ユウプラス」共同負責。
名稱：香林居（こうりんきょ）
正式開幕：2021年10月1日
地址：日本石川縣金澤市片町1丁目1-31
Check in：16:00~23:00
Check out：12:00
樓層：地下1層／地上10層
客房數：18間
館內設施：客房／餐廳／商店／漂浮艙／頂樓桑拿與浴池
官方Instagram：https://www.instagram.com/korinkyo_kanazawa/
圖片來自官網